Étant employé dans l’industrie de service alimentaire au Canada pendant plusieurs années, Dominic Elisii a toujours voulu posséder sa propre compagnie. Dans les années 1980, l’industrie du « fast food » a connu une grande expansion au sud de la frontière et, M. Elisii était déterminé à trouver une formule à succès pour le Québec.

Après avoir compris que le biscuit aux brisures de chocolat faisait fureur en Amérique, M. Elisii a créé une compagnie basée sur une variété de muffins qui devrait devenir no. 1 au Québec.

En combinant le muffin populaire de son concept, frais, naturel et délicieux, Le Muffin Plus a pris naissance en 1985, à la Plaza Alexis-Nihon, en face du forum de Montréal, opéré par M. Elisii et son frère, Tony, en partenaires.

Le Muffin Plus devait devenir une création unique au Québec et, sans cesse en croissance. Il y a maintenant trente (30) kiosques en opération au Québec et en Ontario. Le Muffin Plus est la plus grande chaîne de spécialités muffins au Québec et rapporte un revenu annuel de plus de 9 millions.

Après avoir connu un grand succès avec leur entreprise, les frères Elisii se voient inspiré par un autre concept unique en son genre.

En combinant l’amour de Seattle pour le café et le goût Européen du Québec, les frères Elisii lancent en 1995, leur « Café Dépôt », soit boutique de café haute gamme, servant plusieurs sortes de café de qualité supérieure, breuvages et pâtisseries renommés ainsi que les sandwichs « panini » style européen.

Le Muffin Plus et Café Dépôt, par les frères Elisii, sont des opérations de franchises et, les deux concepts s’agrandissent continuellement.

Café Dépôt est synonyme de qualité. Ils croient fermement que l’art de vendre, l’honnêteté, la justice et la qualité, en plus du service, ont toutes les chances de réussir dans l’industrie du café au détail. Ils savent qu’il rapporte de ne produire que la première qualité.

Ils veulent démontrer à leurs clients que leurs efforts en matière de qualité ne font que commencer. Ils vont offrir des produits de qualité, des établissements de qualité et, des équipements de qualité assurés par un personnel hautement qualifié. Il a fallu de longues heures de travail et de gros efforts pour arriver a leurs buts : offrir à leur clientèle des produits de qualité à un prix raisonnable. Par leur attitude empressée et courtoise, ils montrent aux gens qu’ils veulent et apprécient leur clientèle. L’avenir de leurs succès repose, avant tout, sur ce principe.

Ils sont des spécialistes dans leur domaine, et ils croient que le fait de limiter leurs menus aux articles très demandés comporte de nombreux avantages. Non seulement peuvent-ils fournir ainsi un meilleur travail, mais ils réalisent aussi des économies qui se traduisent pour le client par des « bonnes affaires ». Et le fait de manipuler un nombre restreint d’articles en grande quantité et de les écouler rapidement, est, pour leurs clients, la garantie qu’ils reçoivent toujours des produits frais.

Le décor extérieur et intérieur de leurs magasins est très caractéristique. Ils veulent frapper l’attention et transmettre l’idée d’une entreprise solidement établie qui inspire la confiance.

La réussite de leurs buts repose entièrement sur leurs capacités. L’habilité des personnes qu’ils embauchent et forment se reflète dans le comportement de leurs clients. À cette fin, ils exerceront une critique sévère mais juste pour que leur programme de formation ne néglige aucun détail.

Après neuf années de mise en marché, il y a déjà plus de 50 unités de Café Dépôt en opération au Québec.